商超冷柜对卫生有什么要求？
随着行业需求的发展，如超市、便利店等商业冷柜，其风格也发生了很大的变化。为了满足顾客的需求，方便选择和购买，我们推出了一个展示式冷藏柜。"这种冰柜的特点是，顾客可以在不打开冷柜的情况下看到他们想要的产品。
"显示冷藏室分为立式和水平两种。立式一般采用玻璃门，不仅可以冷藏保鲜，还能让顾客清楚地看到橱柜里的产品。"当我们了解到这一点时，我们必须对冷柜中的食物卫生提出一些要求，那么用手把食物放在冷柜里有什么要求呢？"让我们看看有什么要求。
(1)应在适当和方便的地点设置足够数量的卫生和干燥设备，例如控制区入口、厕所、加工和空调设施。如有必要，应提供温水或适当温度的热水和冷水，并安装能够调节热水和冷水的水龙头。
(2)卫生设备附近应配备液体清洁剂，必要时应配备卫生设备(如手部未消毒且有受污染食品的危险)。
(3)卫生台须以不锈钢或瓷器等不透水物料建造，其设计及建造须不易隐藏污垢，并易于清洗及消毒。
4干手设备应使用烘干机或擦拭手纸毛巾。如果使用纸巾，使用后的纸巾应被羞辱，并在垃圾桶内保持清洁(最好用脚打开盖子垃圾桶)。如果使用烘干机，则应定期清洗和消毒内部，以避免污染。
5水龙头应采用踏板、肘或电动眼开关，以防止已清洗或消毒的手再次受到污染。
(6)卫生设施的排水装置须设有防止逆流、有害动物入侵及臭味的装置。
7应标有简洁易懂的卫生方法，并应张贴或悬挂在卫生设施附近的明显位置。
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