穗凌冷柜教您开餐馆需要做的一些分析
在现实生活中，你必须事先分析所有的东西。冷柜是餐馆冷藏和保存新鲜食物的必要条件，所以我们如何开一家好餐馆？要进行什么样的调查？下面看看广州冷柜批发小编的分析。
(1)调查和分析整体经营环境：
决定在某一地区开业前，必须对周围环境进行系统的观测和分析，包括以下两个方面。
(1)该地区是否为经济繁荣区？如果目前的经济形势普遍，是否有任何外部因素会导致未来的经济繁荣？
2企业在该地区及其周围地区的分布和经济效益如何？企业交易情况如何？周边地区居民的生活状况和经济收入如何？
(2)调查和分析潜在游客来源：
由于不同的消费群体有不同的消费需求，对潜在旅游群体的分析有助于正确确定商业项目。潜在的游客来源主要包括以下几个方面。
消费者喜欢什么样的餐厅？比如环境布局、管理等级、服务模式等等。
2消费者的消费水平是多少？这对你的成本投入有直接影响。
什么时候是做生意的好时机？正常的生意高峰是什么时候？
消费者想要这家新餐厅做什么？是盛宴还是快餐？是本地的还是正宗的？
消费者喜欢喝什么？主要表现在酒精、软饮料、茶等。
女性消费者对餐饮服务和菜肴的多样性和特色有何偏好？
(3)调查和分析竞争者：
认识知己知己，必须全面了解和分析几公里以内饭店的类型、规模、位置和营业收入。当然，最好是掌握它的价格和菜单设计，如果你有条件，你可以品尝他们的菜肴的质量。同时，你需要调查其他人是否也在准备或计划在该地区开设有竞争力的餐厅。
(4)市场研究方法：
以下是两个适合开办中小型餐厅的市场调查方法的例子。
(1)探究性调查方法。通过设计简单的问题(问题或问卷)对被试进行调查。
(2)观察和调查方法。主要是在不面向当事人的情况下，直接私下观察调查对象，例如观察竞争对手的硬件状况、食品质量、环境卫生、服务水平和顾客就餐流量等。
经过市场调查后，你可以尝试制定一些初步计划，如估计开业日期、餐厅座位数目、座位周期率和人均消费，并开始准备选择合适的门店地点。
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