商超冷柜中的食品为什么要分类
冰柜在我们生活中的主要作用是冷藏、冷冻、保持食物或物品的新鲜。所以冰柜里的食物需要分类吗？答案是肯定的，因为我们通常去超市或便利店看冰柜，他们储存的物品一般都是分类的。在我们所有人的印象中，分类是为了防止味觉。其实有很多原因。让我们用冷柜的价格来看一看。首先，我们知道冷藏室一般分为冰柜、冷藏室和温室，所以这三个温控室的温度是不同的，所以放的食物或物品也是不同的。
平均温度低于-18℃，寒冷足以冷冻和冷冻食物。因此，如海产贝类、肉类和食物，往往不会立即食用，你可以把它放在这里，这样你就可以快速地冷冻和密封水分。变温室：温度在10℃~-12℃左右，可以在冷藏、0℃保鲜、软冻结温度区和深冷冻之间设置宽的智能温度。其中，调整为-7℃(软冻)，适合随时存放鱼肉，新鲜不冻，营养和软共存，可实现"一刀切"，避免结冰麻烦。冷藏室(保鲜室)：保鲜室的温度一般在0℃~10℃之间，湿度也比较高，适合放置蔬菜和水果。这些是我们生活中应该在冰柜里分类的基本原因。
除上述原因外，冰柜内的食物亦须分类。"交叉污染和可能的食物中毒。有各种各样的细菌和毒素威胁着我们的食品安全。例如牛奶(牛奶、奶酪等)。)残留食品、鱼类、肉类及其制品最常被金黄色葡萄球菌污染；熟鸡、鸭制品、肉类、鱼类、家禽、牛奶、鸡蛋及其制品可能引起沙门氏菌和致病性大肠杆菌食物中毒；水产品、生蔬菜和水果易受致病性大肠杆菌、副溶血性弧菌和其他致病菌的影响。国产发酵、罐装或其他加工食品可能受到肉毒梭菌的污染，并产生导致食物中毒的毒素。
冰柜中各种食物的混合大大增加了食品交叉污染的可能性，增加了食物中毒的风险。一方面，嗜冷菌可以在0℃甚至更低的温度环境中存活；另一方面，未加工成分如新鲜蔬菜、水果，特别是肉类、家禽、鸡蛋和海产品都携带细菌，加工食品如酱油和卤素、烧烤、冷调料、糕点、鱼类等食品也可能因加工不完全和保管不当而引起外源交叉污染。
还有其他原因，请继续注意冰柜吧，您会学到很多关于冰柜的知识。
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