广州冰柜批发分享冷柜中禽肉的特性

为了使冷冻室更好地冷冻禽肉，在将禽肉放入冷冻室之前，需要进行一系列的加工。这样不仅漂亮而且保存得更好。那么在把它放进冰柜之前你需要做什么准备呢？让我们把冰柜的价格告诉你吧。家禽胴体经初步加工后，需要清洗、加盖、定型后，才能放入冷藏库冷却，以防止微生物入侵，增加胴体的美观性。

经过分级和卫生检查，肉类用白纸塞进喉咙，吸收体内（腔）的水分。堵住嘴后，用包装纸包住肉体的头部。如果没有头，把它包在脖子上，防止微生物进入口腔。

为了增加胴体的外观和便于包装，有必要在冰柜冷却前对胴体进行一次整形。塑形的方法通常是将腿和翅膀翻转插入身体的方法，即翅膀从关节下方贴在肉体的背部，腿从关节后部贴到臀部，使小腿对称，脚趾分开并贴在身体上。屠体成型后，将地表水排干即可冷却。

如果这个过程需要，家禽可以在冷藏室冷却前用塑料袋包装。具体操作方法是：将装在塑料袋中的家禽腹部向上，一只手按住家禽的胸部，另一只手伸进塑料袋中，将腿推到胸部使其紧致成球，然后将塑料袋上的花纹拉直，拉起袋口使家禽直立，将袋口包紧，用玻璃纸胶带封住袋口，然后顺滑地放在鸟背至胸前，将皮肤缩回尾部回到原来的位置，以冻结后颈部根部发红。

这些都是禽肉在冷藏室的特点，也是一些冷却前的准备工作。你也可以参考他们。

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