分享一下利用冰柜的冷藏储存番茄

 番茄的气调贮藏在温度较高的季节，当番茄需要长期贮藏时，很多采用简易的气调贮藏法，也可以使用冰柜来保存。即将番茄气调帐放在10 -1TC冷藏间内，在帐内堆放番茄后立即进行降氧和填充氮气，故又称为快速降氧充氮法。采用此法帐内湿度很高，果实易染病害，为此须设法降低湿度。用无水氯化钙或硅胶作吸湿剂，具有一定的效果。

    用防腐剂杀灭霉菌或抑制霉菌的活动，目前较为普遍应用的是氯气法，每2 -3d施用一次，每次用量约为帐内空气体积的0.2% ，防腐效果明显。但氯气有剗些，使用不方便，过量时产生药害。北京等地用0.5%的过氧乙酸，置盘中放在帐内，效果同氯相仿。上海用漂白粉代替氯气，在1000kg的帐内每次施用0.5k8，有效期为10d。国外利用气调方法贮藏番茄温度控制在10 -12℃，气体成分配比，二氧化碳为5%，氧为2.5%，得到了很好的贮藏效果。

    番茄气调贮藏的期限，我国多数学者认为1．5 -2个月较好，不必太长。这样既能起到“以旺补淡”的作用，又能保证贮藏的番茄品质好、损耗量较低。贮藏在45d以内，中途不必开帐检查，但贮藏时果实须经严格挑选。