超市冰柜速冻食品 吃着方便可健康安全吗

 冰柜冷冻食品即将过期，很多人抱怨超市冰柜冷冻饺子味道不新鲜，但不知道冰柜冷冻食品在保质期内不仅会使大量营养物质流失，而且可能变质。

快餐时代，越来越多的美味被“冷冻” ，越来越多的这样的食品被快节奏的生活接受，很少不知道，这些超市，冷藏柜的冷冻食品在营养问题。

在冷冻食品柜超市冷藏 -18℃的保存三个月期，但绝不可在存放三个月-8℃。如果工厂一直保持在-18℃，三则在几个月内可以安全食用的，但不应该被保存在-18℃，那么就不能保证了质的变化不会在三个月内发生。因为所有的化学和酶反应速率的受温度影响。

一般企业来说，温度越低，营养素的分解、风味的损失、脂肪的氧化等速度就越慢，产品的品质也就能进行更长一些时间可以保持社会稳定。

　　  实际上，超市冷藏保鲜柜口往往是洞开的，人们对种种食物翻来翻去，温度不可能始终坚持-18℃。此外，冷冻食品已经难以维持在加工，运输等的-18℃低温。

从超市买回家的途中、家里的超市冷藏柜等，都不存在可能需要做到-18℃，如此这些种种问题都会进行破坏中国速冻食品的营养物质含量。研究结果表明，食物在-1℃～-8℃之间可以存放，维生素的损失比0℃～-4℃还要快。

穗凌超市冷冻柜布局紧凑、线条流通，表面奢华气度；冰柜双压机、双制冷体系设想，超大面积蒸发器，制冷快，速冻保鲜结果强；机械式控温，便利调理，持久耐用；顶盖采用带滑轮的平移玻璃门设计，既方便使用，还增强展示效果；

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