适合商超冷藏柜冷藏的水果

至于水果在冰箱中保鲜的做法，这是水果经营者在夏季采用的一种方法。在食物方面，细菌和相关生物酶的活性在低温下降低，食物保存时间较长，因此水果经营者习惯于在夏季使用冰箱作为贮藏橱柜进行水果管理。

然而，在这里，商超冷链小编想对你说的是：对于许多经营新鲜亲戚的人来说，虽然没有冰箱是绝对不可能的，但冰箱并不是万能的。

水果冷藏柜、新鲜冷藏柜、饮料冷藏柜等冷藏保鲜柜应运而生，为超市零售商的经营提供了便利。经营者一次可以购买和储存大量商品，而不是每天跑到批发市场。冰箱似乎解决了一些令人头疼的问题。

但冰箱不是万能的，也不是所有的水果都能长期放在冰箱里。大多数热带水果都怕冷，不应该放在冰箱里。冻伤的水果不仅营养不良，而且容易变质。几天后，果肉会腐烂，这是我们应该避免的。冷藏陈列柜价格。

一般来说，冰箱里的葡萄、苹果、梨等温带水果可以起到保鲜作用。香蕉和芒果将在10℃保存，果皮将变黑；菠萝将在6℃-10℃保存，不仅果皮会变色，果肉也会浸泡在水里；荔枝、龙眼、红大黄素等将在1℃-2℃保存，外果皮颜色变暗，果皮出现鳞片状，这样的水果不能再吃了。

热带水果储存在无光、凉爽的地方。如果你必须把它放在冰箱里，你应该把它放在高温的水果和蔬菜槽里，保存不超过两天。

水果的分类保存也应该分类加工，不能盲目地塞进冰箱。第一类不应该放在冰箱里，否则会被冻伤。例如：香蕉、杨桃、枇杷等。

第二类可以放在冰箱里，但一定要先成熟(即未熟的水果不应放在冰箱里)。例如：榴莲、芒果、萨迦、白香果、柿子、木瓜等。垂直冷冻

第三类必须放在冰箱里才能持久。例如：桃子、桑树、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、芒果、龙果、甜瓜、柚子等。第四种可在室温下保存或冷藏。如柠檬、菠萝、葡萄、橙、橄榄、枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

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