赞冰易购教您冷柜保鲜萝卜胡萝卜病害控制

萝卜和胡萝卜在冷藏过程中的病害控制：萝卜黑腐病：萝卜黑腐病是侵染维管束的细菌性病害，由黄单胞菌引起。病菌生长的最适温度为25～30℃，在5℃以下生长缓慢。主要从气孔、水孔和伤害处侵入，主要是由于病害发生在田间带菌贮藏期，潜伏期为11-21天。冷藏和高温高湿条件有利于病害的侵染和传播，尤其是在根茎愈伤组织不完整的情况下。侵染后萝卜表面无异常，但肉质根的维管束变黑坏死，严重时内部组织空洞。这是萝卜冷藏过程中常见的采后病害。

胡萝卜各种腐烂病：胡萝卜的黑腐病、黑霉病、灰霉病、酸霉病等腐烂病在田间侵染，冷藏保鲜使胡萝卜脱色，侵染组织变软或粉状。酸腐病由白地霉引起，有发酵味；黑腐病由普鲁兰引起；黑腐病由串珠菌引起；灰霉病由灰霉病引起。这些细菌在高温高湿条件下容易生病，且大多从伤口侵入，使肉质根软腐。此外，根霉在冷藏过程中会导致胡萝卜腐烂，菌核菌在冷藏后期会导致胡萝卜腐烂，且大部分是从受害区感染的。因此，在胡萝卜收获、贮藏和运输过程中避免机械损伤，将胡萝卜贮藏在0℃的低温下是一项重要措施。

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