聊聊韭菜冷库储存的温度多少合适呢

大多数蔬菜都很嫩，需要小心保存。韭菜是很受欢迎的食品，药用价值也很高，但贮藏时间相对较短，要想保持保鲜效果，就得采用冷藏的方法。那么，合适的温度是多少？

因为韭菜的药用价值很高，吃后对身体有帮助，所以我们平时喜欢买韭菜。有些朋友会认为他们从未吃过韭菜。只是有些朋友说他们与众不同。例如，有人称之为常青韭菜、懒菜和韭菜芽。无论叫什么韭菜，它们的价值还是一样的，对周围环境的适应能力还是不变的，或者说它们耐寒耐热。

虽然韭菜很受欢迎，但它们保存的时间不长。对于一些韭菜批发商来说，这不是很划算。在经济条件允许的情况下，可以选择采用气调贮藏的方法来保存采摘的韭菜。如果经济条件不允许，我们建议用高温冷库来保存韭菜。冷库也是一样的，但是保鲜的效果不同，但是它不影响我们的销售，当我们离开仓库销售它的时候。

韭菜在高温冷库中贮藏时，温度应设置在0℃至1℃，相应湿度应控制在90%至95%，这样我们的韭菜才能保存3个月左右。还有比较常见的保鲜方法是用保鲜膜密封韭菜，但这种贮藏方式的韭菜不仅会有异味，还会在韭菜的子叶上看到很多斑点。所以我们用冷库来避免类似的情况，尽量在包装袋上打几个小孔，给韭菜留有吸的空间。只有这样，韭菜才能保存更长的时间。

注：这里的高温冷库并不代表温度很高，但与零下几十度的冷库相比，温度相对较高。温度在0-5度之间，因此高温冷库更适合储存水果或蔬菜。

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