冬至
史书记载，周秦时代以十一月为正月，冬至为岁首过新年。古人认为冬至代表下一年循环开始，大吉之日。今天我们所说的单纯过“冬至节”是自汉代以后才有，相沿至今。唐宋以后，冬至是祭天祀族的日子。今天，冬至逐渐成为祭祀线组和神灵的节庆活动。
这一天，在各地有不同的习俗。南方人说“冬至是妈妈口中吃了汤圆又长一岁的甜蜜”，北方人说“冬至饺子夏至面”
饺子
冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。
时值冬季，张仲景辞去长沙太守回乡，他看到白河两岸乡亲饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让弟子搭起医棚，在冬至那天支起大锅舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。
人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。
冬至饺子有哪些寓意
冬至饺子馅料的选择都有着特殊的寓意。韭菜，最常见，寓意着久财之意；香菇，香菇形状如同向上的箭头饱鼔，有鼓财之意；酸菜，音近算财，有算财之意；芹菜，有勤财之意。
汤圆
在南方，冬至有祭天祀祖的习俗，出门在外的人冬至回家拜祭先祖，被视为有宗祠观念。在冬至这天，全家团圆，要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。称“冬至，粉糯米为丸，名‘汤圆’”。做好汤圆后要祀神祭祖，而后合家围吃汤圆，叫做“添岁”。
吃了汤圆大一岁
吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。
吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。
吃“冬至圆”为何长一岁？
在周秦时期，冬至是一年之首，午夜子时是新旧年交替的时间，也就有了冬至长一岁的说法。在广州地区，对冬至比过年还要重视，被称做小年。
有学者认为，正是由于历史上确有一段时间把“冬至”视为“岁首”，把冬至的前一天之夜视为“岁除”。当冬至节随着历史的发展而呈式微之态时，原来那些习俗，便渐渐融入了后来盛行的“春节”之中了。
冬至具备“阳气始至”的特殊特点，意味着“阳气始生”，万物开始萌动。因此，在冬至日吃汤圆，又何尝不是意味着新一年的开始呢？因此长了一岁，似乎也在情理之中了。
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