生鲜超市的冷库管理所需注意的事项是什么

生鲜超市销售的主要产品需要建立新鲜冷库，低温新鲜冷藏，容量大，保鲜效果好，可以大大减少资金损失，保证商品的新鲜度。建设新鲜冷库是必要的。

小型超市建设冷库一般不太大，20-40平方足够，而大型新鲜超市建设规模比较大，一般在100平方米，新鲜超市一般需要保鲜蔬菜水果，冷冻海鲜肉，然后需要建立双温冷藏，一半以上保鲜，小一半冷冻。

蔬菜、水果，在一天的销售中，可以更好的储存在夜间的冷库里，以保证它的新鲜度，毕竟，我们购买水果和蔬菜是一幅新鲜的图景。而肉类、一天内尚未售出的海鲜也可以储存在冰箱里储存，如果生意好，那么你就可以准备更多的货物储存在冰箱里，在意想不到的情况下，你也可以在仓库里以低价购买更多的商品，做囤积用途等等，总的来说，新鲜超市建一个冷冻机是一个不错的选择。

鲜超市冷库管理中应注意的几个问题

进进出出，关上门，把灯关了

做好商品标签，先进先出，避免积压库存

仓库的储存区域是根据货物的性质和仓库中制造商的品牌来规划的。

仓库内的过道、退货区和采购区均标明管理。

货物进出货物每天排列整齐，并在货物之间留下通风间隙。

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