冷冻力是衡量冷藏柜制冷设备的一项重要技术指标

冷冻力是制冷设备的重要技术指标。由于商用冰箱的用途不同，对性能的要求也不尽相同。在我们买冰箱之前，我们应该清楚地知道我们买回来是为了什么，这样我们才能更有效地使用设备

 1、冷却食物

冷却食物温度的上限是15℃℃, 下限为0~4℃. 在这个温度范围内，食物中的果汁不会冻结。对于动物性食品，温度越低，贮存期越长；对于植物性食品，温度应高于冷害温度，否则会引起食品的冷害，导致食品过早老化或死亡

 2、冷冻食品

（1）冷冻食品的产品温度一般低于-1℃, 但只有在低于-18的时候℃ 能有效抑制食品品质的下降。在这一温度范围内，冷冻食品普遍符合t-it概念，即食品温度越低，质量越好，贮藏寿命越长（2）近年来，世界冷冻食品的温度呈下降趋势，特别是一些经济价值较高的水产品，温度一般保持在-30度℃. 在日本用作生鱼片的金枪鱼储存在-55℃ 甚至-70℃ 为了保持其色泽，防止长时间氧化

 4、立式冷冻机与卧式冷冻机的区别

（1）很多用户在选择冷冻机时都被各种冷冻机型号弄得眼花缭乱。不同的功能，不同的型号，不同的外观，垂直和水平，如何选择（2）在冰柜的选择上，除了功能，外形也是一个需要考虑的主要因素。不同的环境在很大程度上限制了冷冻机的放置。其实，立式冰箱和卧式冰箱在本质上没有太大区别，但在不同的环境下有不同的优势

 5、方便

卧式冰箱储存食物时，很容易堆积起来，这并不像立式冰箱那样方便。但卧式冷柜的向上开启方式可以减少制冷量的损失，结构比立式冷柜

 6、外观显示

（1）在外观方面，立式冷柜可以直接看到柜内，节省空间。卧式冷柜平面展示效果较好，产品一目了然，这一特点很受各大商场和超市的欢迎（2）我们需要弄清楚该店到底关注什么。并不是单方面强调冷冻力越大越好，或者功能越多越好。因此，在选购冰箱时，一定要根据自己的需要，综合考虑各种因素，不要片面强调某一方面的功能而顾此失彼。七是售后服务。不管冰箱有多好，都得修理。因此，顾客在购买冰箱时除了要选择质量可靠的冰箱外，还要考虑到良好的售后服务。我们应该从保修期、维修成本、维修速度等因素来衡量厂家的售后服务水平，

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