水果作为大家日常生活中经常吃的食物，天生就有一些娇贵，冷了不行，热了也不行，总之就是有点“小脾气”，但是这小脾气你不哄哄还不行。其中如何保存吃不完的水果，就成了大家头疼排行榜的前列，高居不下。

小编为了大家的身心健康着想，决心整理了一般资料，为大家带来保存水果的五种黑科技，希望大家能学以致用，祝大家天天都能吃到新鲜的水果。

一：微生物保鲜法

要使蔬果水果能达到保鲜目的就必需要去掉乙烯。科学家经过筛选研究，乙烯具有促进蔬果老化和成熟的作用。分离出一种“nh-9菌株”这种菌株能够制成去乙烯的乙烯去除剂nh-t物质，可防止葡萄贮存水果如何保鲜 中发生的变褐、松散、掉粒，对番茄、辣椒水果如何保鲜 起到防止失水、变色和松软的作用，有明显的保鲜作用。

二：保鲜纸箱

保险纸箱具有良好的吸附作用，这是由日本食品流通系统协会近年来研制的一种新式箱。研究人员用一种“里斯托瓦尔石”（硅酸盐的一种）作为纸浆的添加剂。因这种水果保鲜剂对各种气体都有吸附作用，而且所保鲜的蔬果分量不会减轻，所以水果商家们都爱用它对水果进行远距离贮运。

三：加压保鲜

对水果进行加压杀菌后可延长保鲜时间，是一种由日本京都大学粮科所研制成功的利用压力制作食品的方法。

四：陶瓷保鲜袋

这种袋子主要是在袋的内侧涂上一层极薄的陶瓷物质通过陶瓷所释放出来的红外线就能与蔬果中所含的水分发生强烈的共振”运动，这是由日本一家公司研制的一种具有远红外线效果的蔬果保鲜袋，从而促使蔬果得到保鲜作用。

五：烃类混合物保鲜法

这是英国一家塞姆培生水果保鲜方法，将烃类混合物溶于水中制成溶液状态，然后将需保鲜的蔬果浸泡在溶液中，使蔬果外表很均匀地涂上一层液剂。这水果保鲜方法可以使蔬果所产生的二氧化碳几乎全部排出。因此就会大大降低了水果对氧的吸收量。这种保鲜剂的作用，原理就像是给蔬果施了麻醉药”使其处于休眠状态一样，十分有趣。

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