赞冰冷柜教您看超市水果保鲜冷柜值得注意的几点

水果保鲜柜的制冷量也很大，主要是商用的。水果保鲜柜的制冷原理是利用冷风从背面和顶部吹出，从下部回风口吸气，防止内循环冷风的流失，使冷风均匀地覆盖水果保鲜柜的各个角落，为了达到产品保鲜的效果

在超市购买水果保鲜柜时需要注意的几个要点

水果店和超市使用保鲜柜能给您带来什么

 1.提高顾客的单价

一般季节性水果很受欢迎，利润空间有限。如果我们想进一步提高利润率，就必须改进我们的产品和服务。特别是进口和高档水果更适合陈列在水果保鲜柜里。这类水果价格高，需求弹性小，利润率相对较高

 2.减少消费

水果采摘前后是一个活的有机体，其内部呼吸。这将消耗子实体。环境温度越高，呼吸越强，消耗越快，成熟越早，贮藏时间越短，果实的保鲜温度为0℃～ 15℃. 利用水果保鲜柜进行贮藏，不仅可以降低病原菌的发生率和果实的腐烂率，而且可以延长贮藏时间；既能保持水果原有的色泽和口感

 3.提高店面档次

水果保鲜柜不仅能增强水果本身的展示效果，还能提高店面档次，为了吸引更多的消费者购

在超市购买水果保鲜柜时应注意的几点

在水果超市购买保鲜柜时应注意以下几点：

 1.水果保鲜柜的保鲜功能

用户应特别注意其使用购买水果保鲜柜时的保鲜功能。目前，最好的保鲜技术是电脑温控。整个过程采用计算机完成双温控制。东洋冷藏水果保鲜柜采用电脑温控调节温度需求，真正保证了水果保鲜柜始终坚持恒温环境，坚持食品的新颖性和营养性

 2.水果保鲜柜的制冷方式

冰箱的制冷方式主要有两种：

（1）直冷式，价格便宜，更节能，使用量大，保鲜保湿功能好，但温度不均匀，需要频繁除霜。适用于干燥的南部和内海地区。虽然价格便宜，但不适合果蔬保鲜。由于温度不均，部分果蔬会结冰，部分部位未达到冷藏效果

（2）风冷式，主动除霜，湿度低，平均冷温，东洋制冷果柜采用风冷式，果柜价格高于直冷式，适用于果蔬保鲜冰箱

 3.果蔬保鲜柜制冷系统配件

在选择果蔬保鲜柜时，除了压缩机外，制冷配件和制冷比例也非常重要。东洋冷藏水果保鲜柜采用纯钢管、出口镀膜钢板等优质配件

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