讲解一下冷库建设需要重点注意哪些问题

冷冻库的建设首先要确定功能、温度、单间规模、仓库数量、冷冻库高度等基本情况，着手具体的设计。设计温度区可以从冷藏、冷冻、速冻、气调等温度段的功能来考虑。冷冻库是运营的服务工具，是冷冻链全过程中重要的硬件设施，自营冷冻库不赚钱，但它是重要的载体，是未来运营利益的重要立足点。

1.冷冻库种类介绍:

根据功能和储藏品的不同，大致可以分为以下常用冷冻库。

①农贸市场冷冻库可以租赁给市场商户，也可以在中长期储藏、季节销售商品，在农产品的原产地建设相应的长期储藏用冷冻库。特点是储存时间长，开门次数少。这种冷库可以适当地少设置冷库门。根据库存量的不同，可以设置多个仓库，单独控制冷冻设备，仓库容积根据租户的情况设计大小，租赁方便，管理方便，节能方便。

④以城市配送中心为中心的冷冻库，即地方长途冷冻车从货物产地运送到市内冷冻库中心储藏，冷冻库中心以支线冷冻车运送到市中心各店，或者市场冷冻品直接进入冷冻库，然后运送整个城市店。该类冷冻库应设置足够宽度的冷冻库站台和数量多的冷冻库门，提高旋转效率。

2.冷冻库的定位。

冷冻库功能以项目定位为主，不同功能用途的冷冻库建设规模和具体细节也不同。

冷冻库建设的重要参考数据:库存吨数、项目市场定位、功能定位等。

冷库的功能定位有加工型、储藏型、配送中心型、交易型。

3.冷冻库的布局。

冷冻库的布局一般建在地价便宜、交通比较方便的位置，必须考虑交通便利、与市场联系等因素。冷冻库建设前，应根据冷冻机的电力事先架设相应的三相电力。冷冻库最好在没有阳光的直接照射和热风频繁的阴凉处建，下面有保温层，保持通风良好。保持干燥对冷冻库很重要，冷冻库地坪干燥、平整、坚固，地表一般为混凝土，地坪高度高于周围地面，防止雨天仓库内浸水，并且需要良好的排水条件，地下水位低，仓库门应背向风向，开门方向向向东

5.冷库建设的吨位和面积计算。

蔬菜冷藏库内蔬菜类货物一般用纸箱框篮等包装，货物密度大，每立方280-330KG左右，仓库内利用率可选0.5-0.6，安装货架，保留运输通道和顶部冷冻设备通风通道等因素，蔬菜冷藏库实际可选5立方左右保存1吨货物。

禽肉冷冻库内货物密度以白条肉为例，约380-420kg/立方，库内利用率可选0.5-0.6，低温冷冻库可选4立方左右存放1吨货物。

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