蛋糕展示柜的实用知识使用及保养
蛋糕甜点是人们生活中不可缺少的一部分。到处都有各种各样的蛋糕店。蛋糕陈列柜对于蛋糕、面包和甜点的保存、冷藏和消费非常重要。现在让我们通过格美冰箱来普及一些蛋糕展示柜的实用知识
蛋糕展示柜是用来展示蛋糕甜点的冷藏柜。可分为直接冷却(结霜)和空气冷却(无霜)。温度一般在2~8度。款式有弧形、直角、前推拉门、后推拉门等。广泛应用于糕点店、甜点店、饮料店、水果店、咖啡店、西餐厅等
,便于蛋糕柜散热,远离热源
3.蛋糕展示柜应采用单相三孔插座,单独接线。注意保护电源线的绝缘层,不要用力压电线
4.热的食物应冷却至室温后放入,避免蛋糕柜长时间运转
5.食品应采用保鲜袋或保鲜纸密封或放入密封容器内,以防食品受潮、异味
6.定期清洁蛋糕陈列柜。蛋糕陈列柜的滤网要经常清洗。一般2-3周清洗一次。
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