广州商用冷藏冷冻冷库保鲜除霉的方法

大家好我是小编。你知道广州冷冻库吗？许多消费者表示，冷冻库长期使用后会发霉。霉菌在冰箱内生长后，对食品质量有很大影响。那么，如何去除霉菌呢？冷库除霉有哪些方法?为了解决大家在广州保鲜冷库使用中遇到的这个问题，今天小编来具体为大家分析下，希望对大家有所帮助。

1.化学除霉法。

化学除霉的方法有很多，多用乳酸、二氧化碳、臭氧、甲醛、漂白粉、氟化钠、羟基苯酚钠等方法。

2.物理除霉法。

利用温度、湿度、紫外光、高频电和铜丝网过滤器除霉。霉菌生长的温度一般在-6~40℃之间，因此在低温库中霉菌生长较少，利用热碱水也可以用工具设备杀死霉菌。霉菌的生长与温度有很大的关系，所以温度控制只能适当使用。

用紫外光去除霉菌是很好的方法，既可以杀菌，又可以去除霉菌，有去除臭味的作用。但是，这只是直接照射的部分，一般每立方米用0.33~3瓦特的紫外照射，在距离2米的面积照射6小时可以杀死微生物。但紫外光的作用受温度和湿度的影响，越接近微生物生长的正常温度，湿度越高，杀菌除霉的能力越强。紫外光能促进脂肪氧化，使用时要注意。铜丝过滤器是在逆风口安装铜丝制成的网，可以杀死一部分霉菌。

3.机械除霉法。

清洁和去除霉菌的部分也与其他除霉方法相结合。机械除霉法有空气清洗法。这是在吸气口设置喷水器，空气循环时用水廉洁地清洗霉菌孢子的方法。这种方法就像现在的湿冷风扇一样，有减少霉菌的效果。