一台好的冷藏保鲜柜应具备的特征

好的商用冷冻库各有标准，保鲜库从以下五个标准中评价质量优良的商用冷冻库

1、技术性能指标全是依据国际性标准设定的，并且历经国际性质量体系的认证，同时在国家质量技术监督机构的抽检全是达标的。

2、冷冻库冷冻速度快，温度控制好。工作温度控制是冷冻库产品的最终性能参数，超市风幕柜多适用于植物性食品的保存，保证这种食品中含有的汁液不低于其冻结点，保持新鲜状态。好的风幕柜，超市冷柜不但可以保证冷柜的温度是符合食物要求的温度，还可以通过优质的制冷机组，使冷柜的制冷速度更快。（据有关数据表明：冷柜温度为零下十八度，用该温度保存食物，保质期可以长达1个月）

3、符合超市工作需求的大功率空压机。对于商用冷冻库来说，有独特的商用环境，适用要求，如启动次数频繁，运行实际上可能在几个月内关闭，因此对压缩机的要求也很高，一般来说，商用压缩机的价格比家用压缩机高得多，好的超市风幕柜压缩机适应超市的恶劣环境，启动性能好，故障率也低

4、材质要好。这里主要用寿命来衡量。对部材质需要耐磨、耐压、耐冲突。要知道在超市这样的环境下，碰撞摩擦是家常便饭，风幕柜外部材质脆弱是不行的。对于内部材质，有些管材需要达到耐腐蚀性，冷却性好，不易变形，接缝接头少等要求，可以保证超市环境下正常长期工作。

5、保温效果好。风幕柜在生产过程中保温层绝热效果的好坏是衡量好冷冻柜的标准，对超市客户来说是节能的方法。良好的风幕柜隔热效果不会随外部环境温度的影响而改变，总是保持柜内适合食物保存的温度。