夏季天气炎热却也不能过度依赖商用冷藏柜

当我们习惯了冷柜的存在，就会觉得理所当然，认为每天去市场买菜就成了每个周末去超市的一次大采购，在炎热的夏天回家喝一杯冷饮等等。在冰柜之前我们过着另一种生活，那就是每天去市场买菜，食物只能被浪费，夏天只能喝室温的饮料。

冷柜给我们的生活带来了很多便利，但凡事都有正反两面。有人说冷柜是本世纪最伟大的发明之一，也有人说冷柜犯有“四宗罪”。上面便是超市冷柜搜集到冷藏柜的“罪证”：

1、滋生细菌

在寒冷的环境中，食物本身的新陈代谢只是减慢，而不是停止。大多数细菌不会死于低温。相反，许多微生物可以在低温下容易地生长和繁殖。同时，超市保鲜柜处于潮湿，这也不利于食物保存法。

冷柜厂家

2、偷窃营养

冷柜是窃取食物营养的“黑手”，尤其是那些富含维生素的蔬菜和水果。研究证实，黄瓜在冷柜中4℃贮藏24小时，维生素C含量可降低30%。

3、破坏美味

冷柜是一款美味的杀手，新鲜面包的香气，新鲜诱人的香蕉和荔枝，以及独特风味的豆瓣酱、火腿、肉罐头，经过冷柜贮藏往往失去色彩，美味不再，如果你不，它会吸收一些气味。

4、冷柜疾病

直接来自冷柜的食物会导致胃黏膜血管快速收缩和痉挛，导致胃部不适甚至胃部疾病，而那些在低温环境下滋生的微生物会导致急性肠炎甚至痢疾。小肠结肠炎耶尔森菌被称为“冷柜肠炎”，在-40℃下仍能存活繁殖，冷柜正是它们的天堂。