长期不清理的超市冷藏冰柜真的比厕所脏吗

网上有传闻说不洗澡的冰箱比厕所脏，不知道传闻的真实性有多大，但二手冰箱长期不洗的话，确实是卫生的第二污染源。商用冰箱也很多，如果不注意卫生和食物保鲜的正确方法，使用时可能会发挥相反的作用。

我们不仅要遵循基本的商用冰箱的使用原则，还要注意冰箱的七分饱，不要把冰箱塞得太多。平时打扫冰箱容易忽视门把手、冰箱层架等场所，但实际上这些卫生死角是最应该注意的。

二手冰箱的门把手是细菌最多的地方，最容易带到厨房的冰箱里，看到黄色、黑色的门把手，不知道滋生了多少细菌病毒，用手抓住门把手，同时从冰箱里取出食物，食物容易二次受到污染。对于这种情况，门把手必须用酒精消毒，用干净的布擦干净。

冰箱层架，层架用于支撑食物，放置食物。从外面放入冰箱品牌的食物本身就有细菌、水分，长期以来细菌在冰箱层架上蔓延，长期以来，层架成为严重的细菌污染源，新鲜蔬菜、肉类放入冰箱会造成二次污染。

马铃薯、绿叶蔬菜等从外部带入很多泥细菌，难以清洗，最好不要放入冰箱，放入冰箱保障保鲜效果。餐厅酒店使用的商用冰箱，比如四个厨房的新鲜冰箱，水果的门、蔬菜的门、肉的门、原料的门等，不仅可以更好地保持新鲜食物，还可以防止食物之间的污染、味道相连，取材也很方便。