市场上常见的蔬菜品种的冷柜保鲜方法
1.马铃薯的保鲜。
马铃薯适合低温保存，低于0℃容易冻坏，高于5℃容易发芽，发芽的马铃薯产生有毒的龙葵素。冷冻柜贮藏马铃薯时要注意温度，还要保持马铃薯干燥，防止霉菌腐烂。
2.萝卜.青萝卜保鲜。
萝卜的养分会被根部的叶片吸收，所以可以将萝卜的叶片切除，然后保存。
3.香菇的保鲜。
可以在金针菇的包装上扎两个小孔，然后再放入冷藏柜里保存。
4.南瓜保鲜。
切开的南瓜都是从瓜的心部开始变质，所以要将瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鲜袋里保存。
5.青椒保持新鲜。
青椒沾水以后会变质，保存前不要用水洗，直接擦干入保鲜袋再存放于冷藏柜内。
6.圆白菜.生菜保鲜。
把菜切成两半，从外面一片一片地吃。剩下的菜放入保鲜袋保管在冰箱里。蔬菜可以去除蔬菜芯，把湿纸巾塞进蔬菜芯里吸收蔬菜的水分，在纸巾干的时候取出来，把蔬菜放进保鲜袋里放进冷藏箱。
