商用保鲜柜：朋友们在购买面包时容易犯的错误

超市里的食品越来越丰富，但购买食品的消费者却越来越困惑。面对货架上的商品，我目瞪口呆，不知道该如何选择。现在让我们来看看面包购物的要点。相比之下，你常犯的错误是什么？面包看起来总是很吸引人，很难分类。根据用途可分为“主食面包”和“甜点面包”；根据质地可分为“软面包”、“脆面包”、“松面包”和“硬面包”；按原料分为白面包、全麦面包和粗粮面包

就热量而言，皮。烘烤后，皮又脆又硬，热的时候很好吃。法国主食面包和俄罗斯“达列巴”属于这一类，它们的营养价值与馒头大致相似。硬面包和软面包添加鸡蛋、糖、牛奶、油和其他材料，但含水量不同。孩子们最喜欢的“吐司面包”、“奶油面包”和大多数什锦甜点面包都属于软面包。软甜面包含有约15%的糖、约10%的脂肪和更多的吐司。但是，由于添加了鸡蛋和奶粉，营养价值也增加了，适合婴儿

购买时注意新鲜度

面包包装上会注明保质期：“第二季度和第三季度（春季和夏季）2-3天，第一季度和第四季度4-5天（秋冬）“。购物时，一定要尽量选择新鲜的面包。如果你在面包快要过期的时候买的，你应该马上吃。不要让面包在家里发霉。如果商场在促销折扣，睁开眼睛看看它是否快过期了。你知道，许多食品企业经常会做一些小动作“生产日期提前"为了延长产品的销售时间。如果你买的面包马上过期，在家里一两天都吃不完，你会进退两难：扔掉，很遗憾；慢慢来。这不安全。如果你把它放在冰箱和冰柜里，味道会越来越差

尽量避免丹麦面包

最高的高热量面包是松散的面包，也称为“丹麦面包”。它的特点是添加20%至30%的黄油或“起酥油”，可以形成特殊的层状结构。它通常被制成牛角包、葡萄干扁袋、巧克力酥袋等。它口感酥脆、柔软、美味，但饱和脂肪和热量过多，可能含有“反式脂肪酸"这对心血管健康非常有害。尽量少买面包，最好一周不超过一个

学会区分全麦面包

一般面包是用白面粉制成的。它柔软细腻，易于消化和吸收，膳食纤维含量很低。许多营养知识丰富的人都喜欢吃现在全麦面包更有利于健康，因为它富含纤维，可以帮助人体清理肠道垃圾，延缓消化吸收，防止肥胖。2岁以上的儿童可以开始尝试全麦面包，培养吃“粗”的好习惯食品

全麦面包是指用全麦面粉制作而成的面包，不去除外层麸皮和小麦胚芽。它的特点是略带褐色。肉眼可以看到许多小麦麸粒。质地粗糙，但有香气。因为它的营养价值高于白面包，并且富含B族维生素，micRoorganism特别喜欢它，因此它比普通面包更容易发霉和变质

消费者应该注意，棕色并不一定意味着产品是全麦面包。为了让消费者更喜欢吃，一些企业会用白面粉制作面包，然后添加少量焦糖色素把它染成棕色。它看起来有点“黑”，但本质上仍然是白面包。你必须看到足够多的麦麸碎片才能确定它是全麦面包——但它确实有点厚。

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