商用冰柜水果保鲜柜使用需注意的一些常识

无论是展示冷冻柜、蛋糕展示柜还是水果保鲜柜，寿命都有限，因使用环境而异，在平时的使用中合理地维护冷冻柜是非常重要的，需要日常的维护直接影响这些冷冻柜的寿命，一般需要注意以下几点

1.展示冷冻柜、蛋糕保鲜柜和超市冷冻柜应远离热源，通风良好，平整，防止环境温度过高，冷凝器散热不良，影响冷冻效果。

2.商用冷冻柜、冷冻柜、蛋糕冷冻柜或水果保鲜柜应保证柜体与周围的距离:背部不小于10厘米，上部不小于50厘米。

3.超市冷冻柜、便利店冷冻柜、蛋糕冷冻柜或风幕保鲜柜的电源必须用专线供电，插座可靠接地。电源电压压波动较大时，应安装整机功率超过5倍的稳压器。

4.运输的冷冻柜，保鲜箱可以放置2小时以上通电，通电2小时后放入食品。放入柜内的食品应与室温一致。物品堆积均匀，堆积食品时应留下冷气流通空隙。

5.使用商用冷冻柜时，应尽量减少开门次数，防止冷却量流失。

6.冷冻柜、展示冷冻柜、蛋糕柜或保鲜柜应由负责人管理，经常注意设备运行情况，发现异常情况及时检查，重大问题应由专家检查，及时联系业者维修部门。

7.冷凝器每三个月清洗一次，清洗时切断电源，用压缩空气吹，冷凝器表面积尘多时，用清水彻底清洗，用清水冲洗时，注意不要弄湿其他电气部件。

8.冷冻柜、鸭脖柜、蛋糕柜、保鲜柜等长期不使用时，请切断电源，保持柜内清洁干燥。