冰面月饼最初是越南的中秋食品。后来，它通过人民传播到香港。最后，通过香港大坂面包和糕点的生产和推广，获得了生产方法。这就是为什么我们经常说冰盖月饼实际上是香港大坂冰糕月饼的原因。事实上，冰皮月饼并不是大班面包糕点的第一个创造者，因为冰皮月饼的制作工艺不同于传统的制作方法，在保存上也不同。普通月饼只需在室温下保存，但冰皮月饼在保存时必须使用冰柜。因此，一些朋友既喜欢又讨厌冰皮月饼，喜欢它的外观和味道，并抱怨它在保存方式上非常讲究

 

特别强调的是有两种保存方法：是冷冻，另是冷藏。在商人出售之前，它被储存在冰柜里。这样，储存时间可按月计算，通常为3-5个月。然而，另冷藏方法的温度控制在0-3度。这种储存时间无法与冷冻法相比。毕竟，它只能存储很短的时间。一般不超过5天。如果时间太长，会变质

 

购买冰月饼的注意事项：

注1：必须购买放在冰柜中的月饼，室温下储存的冰月饼会在两小时后变质。小编不建议购买此类冰月饼

 

注2：由于我们的冷冻月饼可以在冰柜中储存三到五个月，因此购买时必须检查它们是否已经过期或即将过期

 

注3：尽量在两小时内完成新购买的冰皮月饼。如果超过两个小时，不仅味道不好，而且质量也会改变

 

注四：如果我们想用快递方式将冰皮月饼寄给家人或朋友，我们必须将其装在冰袋和泡沫盒中，以确保原味。