酒店厨房设备的选购知识

现在越来越多的人关注厨房的设计和装饰。厨房设计和装修中更重要的是购买厨房设备。在购买厨房设备时，我们应该注意什么？以下是购买厨房设备的原则

厨房设备一般分为：1。储存设备，分为食品储存和器具储存。食品储藏分为冷藏和非冷藏。冷藏是通过冰箱、冰柜和厨房中的其他设备实现的。存储设备指各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等

 2。清洗设备，包括冷热水供应系统、排水设备、洗脸盆、洗脸柜等。厨房运行中产生的垃圾清洗后应设置垃圾箱或卫生桶，现代家庭厨房还应配备消毒柜、餐厨垃圾破碎机等设备

 3。调理设备主要是调理台、分拣、切割、配料和准备的工具和器具

 4。烹饪设备主要包括灶具、灶具及烹饪过程中的相关工具和用具。随着厨房革命的进程，电饭煲、高频电磁炉、微波炉和微波炉也开始大量进入家庭，购买厨房设备的原则如下：。防火原则：厨房设备的表层应具有防火能力。正规厨房设备制造商生产的厨房设备表层材料应采用不燃、阻燃材料

 3。方便性原则：厨房操作应有合理的流程。在厨房设备的设计中，可以根据正确的工艺设计各个部件的布置，这对于将来方便使用非常重要。此外，炉子的高度和挂柜的位置直接影响使用的方便性。我们应该选择符合人体工程学和厨房操作程序原则的厨房设备。美容厨房设备的原则不仅要求外形和颜色美观，而且要求耐用。因此，要求其具有易于防止污染和良好的清洁性能。

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