冷柜温度操控不妥 存在安全危险
便利店饮料柜里食物满目琳琅，很多咱们都是平时生活中需要采购的生活用品，经常翻开，凉气外漏，假如食物冷藏温度不行，就很简单繁殖一些病菌。
　　冷柜温度不行易生菌 ，冷藏柜里各种米面速冻食物琳琅满目，但保鲜柜上全无遮拦。不少顾客精挑细选，种类繁多的冷藏食物被翻得杂乱无章，工作人员也来不及收拾。一些放在外层的冷藏食物显然冷藏温度不行，也许繁殖细菌。
　　食物标签阐明书上明确规定，米面成品冷柜温度请求在 0至4℃，但冷柜温度实际却有8℃摆布；开袋即食的熟食阐明标签上写明保质期为90天，但低温食物究竟能够保质多少天，全由公司说了算，尚无一致的国家规范；关于牛奶，在送到家庭奶箱中的过程中冷藏不行，或存放在居民奶箱里温度过高，饮用安全暗藏危险。
                               

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　　赞冰冷柜提醒 应首选冷柜基层食物
　　据市食物研究所查询显现，，熟食成品的抽检合格率大约在63%至92%之间，而大多数处在70%到80%之间，其不合格项目主要是微生物目标和食物添加剂。散装熟食的合格率小于80%，尤其是中小公司商品质量问题较多。关于本年9至10月夏季的散装熟食，商品安全质量检查不合格率在30%至40%。
　　冷链即食便利米面成品安全质量检查不合格率也在35%至40%，关于这些，有关部门均发布了二级预警。
　　公司要严厉自律，在拟定低温食物保质期时要注意拟定合理的、规范的规范，在运送和保留过程中，防止冷链 “断链”。主张在开放式冷柜上加盖，防止低温操控不严厉。
　　在选购低温食物时要加强自我保护意识，尽量选购间隔保质期期限长的食物；从冷柜里选购速冻米面成品时，尽量挑选坐落基层的、保证低温保留的；关于豆成品等易蜕变食物，市民应从具有冷藏设备条件的冷柜里选购，以防食物蜕变。

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