【穗凌冷柜】超市食物的冷藏链冷链

就食品而言，从超市的冷藏室到餐桌有许多环节，包括食品的运送和销售，以及食品的家庭储存，所有这些都是在尽可能恒定的温度下进行的，构成了一个冷链。

食品冷链的概念是指食品冷链的概念，指的是易腐食品的收集、加工、运输和销售，直至成本在适当的低温下，才能保证食品的质量，减少食品的损失。

食品冷冻链由四个方面组成：冷冻加工、冷冻储存、冷冻运输和冷冻销售。食品冷冻加工包括畜禽屠宰后的冷冻、捕捞后水产品的冷却和冷冻、收获后的预冷速冻果蔬加工、各种冷冻食品的加工、冷却装置和冷冻装置的第一次触摸。食品的冷冻贮藏包括食品的冷藏和冷藏，以及水果蔬菜的控制气氛贮藏，主要涉及超市的各种冷库、冷柜等。冷冻食品运输包括区域间的中长距离运输和城市内的近距离运输，首次与冷藏列车、冷藏船、冷藏集装箱和其他低温运输方式接触。

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在流通领域，冷冻运送粮食是必不可少的。冷藏车辆和船舶可视为可移动的小型冰柜，是固定冰柜的延伸。因此，冷藏车辆和船舶必须确保食品在必要的温度下运输，特别是长途运输，这应能使人们感到满意。食品零售商店和政府机构的食堂通常配备小型超市冰柜或冰柜。家里有冰柜，可以短期储存食物.零售商店用于销售冷冻加工食品的冷藏陈列柜是冷藏和销售的。它们是食品冷藏链的重要组成部分之一。

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